Mousse de Chocolate Blanco con Crema de Naranja

Tiempo de preparación: 0 min
Tiempo de cocción: 45 min
Raciones: 6 personas
Nivel de habilidad: Fácil



Ingredientes
Mousse: 180g de Chocolate Postres Blanco
200 ml de nata para montar
Crema de naranja: 1/2 bote pequeño de Leche Condensada 
150 ml de zumo de naranja natural
25 g de azúcar
2 huevos
1 yema
25 g de mantequilla
1/2 cucharada de harina de maíz
tiras de naranja confitada para la decoración

Elaboración

Crema: En un bol batir ligeramente los huevos con la yema. • Poner a calentar a fuego suave en un cazo, el zumo de naranja con la ralladura de la piel de las naranjas, la leche condensada y el azúcar, un par de minutos. 
Cuando se haya disuelto el azúcar, verter encima de los huevos, batiendo constantemente. 
Verter la mezcla de nuevo al cazo y a fuego suave, sin parar de remover. Cuando esté caliente, añadir la harina de maíz disuelta en un poco de agua y seguir removiendo hasta que la crema espese. 
Fuera del fuego, añadir la mantequilla y remover hasta que se disuelva. 
Repartir la crema en las copas y dejar enfriar. Llevar a la nevera.

Mousse: Fundir el chocolate al baño maría o microondas y dejar enfriar. 
Batir la nata con ayuda de unas varillas eléctricas. Añadir la mitad de la nata al chocolate hasta que quede una mezcla homogénea. Añadir con movimientos suaves y envolventes el resto de la nata. 
Repartir en las copas y dejar unas horas en la nevera hasta que coja consistencia (mejor de un día para otro). 
En el momento de servir, decorar con unas tiras de naranja confitada y unas hojas de menta.


Consejos nutricionales
Por su alta densidad calórica y grasa es una receta para ocasiones especiales. Alto contenido en calcio y vitaminas A y D, nutrientes que contribuyen al mantenimiento y reparación de los tejidos corporales con un plus de vitamina C que nos aporta el zumo de naranja.


Consejos culinarios
Para que la nata monte bien, poner el bol y las varillas en la nevera un rato, para que estén bien fríos.


Un Mousse muy fresco y fácil de elaborar. Compártelo !!