Tiempo de cocción: 20 min
Raciones: 10-12 personas
Nivel de habilidad: Fácil
Ingredientes
1 masa Brisa
400 ml de nata para montar
4 hojas de gelatina
1 tableta y media de Chocolate Blanco
1 tableta y media de Chocolate con Leche
Elaboración
Precalentar el horno a 200 ºC.
Colocar la masa brisa en un molde de tarta de unos 28cm cm de diámetro. Pincharla con un tenedor y poner encima el mismo papel que lleva la masa. Cubrir con garbanzos secos y hornear unos 15 minutos. Sacar del horno, retirar el papel y los garbanzos y dejar unos 5 minutos más hasta que quede dorada.
Retirar y dejar enfriar.
Poner en remojo 2 hojas de gelatina en un bol de agua fría y dejar unos 10 minutos.
Calentar 200ml de la nata en un cazo a fuego suave. Incorporar la gelatina escurrida y remover
Verter el chocolate blanco ya troceado y mezclarlo hasta obtener una mezcla homogénea.
Verterla sobre la masa brisa cocida, dejarla reposar en el refrigerador durante 1 h.
Repetir la operación con el chocolate con leche, verter la crema encima de la capa de chocolate blanco y dejar una hora más en el refrigerador.
Consejos nutricionales
El chocolate blanco y el chocolate con leche son fuente de calcio y vitamina D. La nata es un alimento con un alto contenido en grasas pero a su favor hay que decir que es muy rica en vitaminas A y D, nutrientes importantes para la salud ocular y ósea.
Consejos culinarios
Comprobar que la capa de chocolate blanco esté firme antes de verter la segunda
Una tarta fácil de chocolate blanco y negro, muy fácil de preparar. Compártela !!
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