Tiempo de cocción: 60 min
Raciones: 6-8-10 personas
Nivel de habilidad: Fácil
Ingredientes
Bizcocho: 150 g de Chocolate
100 g de azúcar
100 g de harina
100 g de mantequilla
3 huevos
1 sobre de levadura en polvo
coco rallado
SMARTIES
Relleno: 6 cucharadas de mermelada de fresa o frambuesa
1 tableta de Chocolate Blanco
1 cucharada sopera de aceite suave de oliva o girasol
Cobertura: 100 g (4 barritas) de Chocolate Negro
100 ml (1/2 vaso) de nata para montar
50 g de mantequilla
Elaboración
Bizcocho: Fundir el chocolate intenso troceado con la mantequilla. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas; añadir el chocolate fundido y la harina tamizada con la levadura e incorporar las claras montadas a punto de nieve.
Verterlo en un molde redondo de unos 20-22 cm, previamente engrasado y cocerlo a horno medio (180º C), durante unos 35-40 minutos, aproximadamente. Dejarlo enfriar y partirlo por la mitad.
Relleno: Fundir la tableta de chocolate blanco con una cucharada de aceite, 1' en el microondas a 500W, remover hasta obtener una crema. Reservar un poco en una manga pastelera de boca fina para hacer el adorno. Dejar templar.
Untar una de las caras del bizcocho con el chocolate blanco y la otra cara con la mermelada de fresas. (a modo que ambas queden pegadas, pero que se diferencien ambos colores)
Cobertura: Calentar la nata hasta que empiece a hervir y fuera del fuego, añadir el chocolate troceado y la mantequilla. Remover hasta obtener una crema homogénea. Cubrir el bizcocho y dejarlo enfriar hasta que la cobertura se haya endurecido.
Consejos Nutricionales
La combinación de los tres chocolates hace que este postre tenga una importante cantidad de antioxidantes que potencia la mermelada de fruta roja.
Consejos Culinarios
Es un pastel muy atractivo para preparar con los niños.
Tarta de gran categoría como postre de Navidad. Compártela !!
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