No las compre, preparelas usted misma, aqui en recetas de postres le decimos como hacer unas ricas empanadas de calabaza para disfrutar en familia y que ninguno se quede con el antojo.
INGREDIENTES:
Para preparar la masa necesitamos
3 tazas de harina
4 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
1/2 cucharada de canela molida
1/8 cucharadita de polvo para hornear
sal al gusto
primienta molida al gusto
clavo molido al gusto
anis estrella al gusto
1/4 taza de azucar
1 taza de agua tibia
3/4 taza de mantequilla a temperatura ambiente
Relleno de calabaza:
1 lata de 15 oz de 100% calabaza
1/2 taza de azucar
1/2 cucharada de canela molida
anis estrella molida al gusto
una cucharadita de sal ó al gusto
1 llema de huevo
MODO DE PREPARACION:
Pondremos la harina en un recipiente mediano ó grande junto con todas las especias que indica en los ingredientes para preparacion de la masa, la mantequilla podemos ponerla unos segundos a calentar pero sin que este del todo liquida y luego la pondremos en la harina junto con el agua calientita ó tibia,empezamos a amasar suabemente hasta que tenga un textura suabe cuida que este en su punto si crees que ocupas mas harina que sea poco a poquito, muy bien ya que tengamos la masa lista la cubrimos y dejamos reposar un momento.
Mientras tanto estaremos preparando el relleno de estas deliciosas empanadas y para eso en un recipiente pondremos la calabaza junto con los ingredientes que se muestran para el relleno de calabaza, los pondremos todos y revolvemos muy bien.
Ahora si nos vamos trabajar con la masa vemos que aumento su volumen y es momento de empezar tomaremos la masa y la cortaremos en trozos iguales aproximadamente saldran entre 12 ó 13 trocitos,con estos formamos unas bolitas y las estiramos con un rodillo hasta que este del tamaño de una tortilla de maíz, luego agregamos el relleno de calabaza solo una cucharada ó cuchacarada y media es lo ideal para evitar que se rompan, luego hay que sellarlas con nuestros dedos aplastamos y enrrollamos por toda la orilla, si quieres puedes pasarle un poco de huevo con una brocha a mi no me gusta asi pero bueno esto es gusto cada quien. Ya que tengamos todas las empenadas listas las pondremos en una charola para llevarlas al horno, recuerda tu horno siempre antes de usarlo debes calentarlo por unos 10 ó 15 minutos, y no olvides revizar tus empanadas estaran listas hasta que tomen un color doradito, esperemos un momento para que enfrien y podamos saborear estas ricas empanaditas.
Listo aqui terminamos con la preparación de las empanadas de calabaza,la calabaza puede ser natural solo debes ponerla a coser y hasta que se ponga de textura suabe podras retirar del fuego y triturar con un tenedor.
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