Tiempo de cocción: 0 min
Raciones: 10-12 personas
Nivel de habilidad: Fácil
Ingredientes
250 g Chocolate Negro
200 g nata montada
150 g azúcar
100 g mantequilla
100 ml (1/2vaso) leche descremada
1/2 cucharadita canela molida
1/2 cucharadita de nuez moscada
1 copita de ron
1 paquete grande de galletas rectangulares, sencillas
Elaboración
Fundir 200 g de chocolate troceado, al baño maría o en el microondas y dejarlo enfriar.
Batir la mantequilla ablandada con el azúcar hasta que esté cremosa.
Añadir el chocolate tibio, la canela y la nuez moscada e incorporar la nata montada.
Mezclar la leche con el ron.
Untar un molde cuadrado con mantequilla y llenarlo con capas de galletas bañadas ligeramente en la leche y crema de chocolate, finalizando con una capa de galletas. Dejar reposar el pastel en el refrigerador durante 2-3 horas antes de desmoldearlo.
Rallar el chocolate sobrante y espolvorearlo por encima, antes de servirlo.
Consejos culinarios
Es preferible prepararlo el día anterior y reservarlo en frío. Sin el ron, es ideal para niños.
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