Tiempo de cocción: 25 min
Raciones: 8-10 personas
Nivel de habilidad: Fácil
Ingredientes
1 tableta (250 g) de Chocolate Negro
130 g de azúcar
90 g de almendras molidas
90 g de harina
6 huevos
130 g de mantequilla
10 g mantequilla para el molde
sal
Elaboración
Precalentar el horno a180 °C.
Mezclar la harina y almendras molidas. Separar las yemas de las claras de huevo. Derretir el chocolate al baño maría o en el microondas.
Mezclar enérgicamente la mitad del azúcar y la mantequilla ablandada, poco a poco agregar las yemas de huevo. Añadir el chocolate derretido y por último la mezcla de harina y las almendras.
Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal y el azúcar restante. Añadirlo a la mezcla anterior, con movimientos suaves.
Verterlo en un molde previamente engrasado y cocerlo en el horno unos 25 minutos aproximadamente
Consejos Culinarios
Partirlo por la mitad y poner una capa de mermelada de frutos rojos o frambuesa.
No hay comentarios:
Publicar un comentario